2012年01月28日
山羊のいる畑
隣の畑ではヤギが4匹います。
畑仕事していると時々遊びに来てくれます。
たか～い土手をのぼって・草を食べながらですね。
パンダ模様と黒と白の可愛い山羊です。
私のところに草も食べてくれますので、草が伸びずに助かっています。
でも、草にも好みがあるようだし、私が刈りとった草をやっても食べません。
ヤギに勝手に名前をつけて「みーちゃん」と呼んでも来ません。猫じゃあるまいし「みー」なんてね。
今日名前が分かりました。「栄吉」「ももちゃん」という立派な名前がありました。
畑仕事の癒しのやぎです。
畑仕事していると時々遊びに来てくれます。
たか～い土手をのぼって・草を食べながらですね。
パンダ模様と黒と白の可愛い山羊です。
私のところに草も食べてくれますので、草が伸びずに助かっています。
でも、草にも好みがあるようだし、私が刈りとった草をやっても食べません。
ヤギに勝手に名前をつけて「みーちゃん」と呼んでも来ません。猫じゃあるまいし「みー」なんてね。
今日名前が分かりました。「栄吉」「ももちゃん」という立派な名前がありました。
畑仕事の癒しのやぎです。
2012年01月26日
外の水道が破裂！
今朝は寒かったですね～。
外の水道は収穫した野菜を洗います。シーツを2か所の水道に巻き付けてはいます。
朝しばらくは凍っていて水が出ません！しかし！いつの間にやらシャワーか噴水のように水が出ていました。
つなぎ目からでしょうかね。
あ～あ！
外の水道は収穫した野菜を洗います。シーツを2か所の水道に巻き付けてはいます。
朝しばらくは凍っていて水が出ません！しかし！いつの間にやらシャワーか噴水のように水が出ていました。
つなぎ目からでしょうかね。
あ～あ！
2012年01月25日
冬瓜とぼうぶらのスープ
雪が降って寒かですね。そんなときは暖かいものを食べましょう～っと、スープを作りました。
冬瓜とぼうぶら（かぼちゃ）だけのスープです。ぼうぶらは甘いし、冬瓜はトロトロです。
旨いのなんのって！
ヤーコンのかき揚げも作りました。ヤーコンって甘いんです！シャキシャキとして旨い！
あ～幸せな昼飯でした。
冬瓜とぼうぶら（かぼちゃ）だけのスープです。ぼうぶらは甘いし、冬瓜はトロトロです。
旨いのなんのって！
ヤーコンのかき揚げも作りました。ヤーコンって甘いんです！シャキシャキとして旨い！
あ～幸せな昼飯でした。
2012年01月24日
人参が甘い!
私の住んでいる地域は人参を作っておられるところが多いです。
ご近所から人参をいただくことがあります。半端な量じゃなかとです。
大袋で30キロくらいでしょうかね。でも、私は食べません。料理にも使いません。
だってですね、私は自然農をやっていますんでね。
自然農は畑を耕さずに、農薬や肥料（有機肥料も）も使わないし、草や虫と共存して育てます。
いただく人参は農薬も肥料もたっぷりですもんね。でもちょっとだけかじってみました。
エッ！人参の香りもせんし、味も・・・・。
そこで、食べ比べてみました。
皿に入れてどっちが自然農の人参か？
見た目でも分かります。自然農の人参は色が濃いいし、香りもします。そして甘い！
相棒に食べさせると、いただいた人参は「にがい」と言います。野菜が苦いのは化学肥料の味です。
安心安全で、旨い野菜はやっぱ自然農でしょうね。って、私は人参が苦手ですが自分で作る人参だけは食べられます。
ご近所から人参をいただくことがあります。半端な量じゃなかとです。
大袋で30キロくらいでしょうかね。でも、私は食べません。料理にも使いません。
だってですね、私は自然農をやっていますんでね。
自然農は畑を耕さずに、農薬や肥料（有機肥料も）も使わないし、草や虫と共存して育てます。
いただく人参は農薬も肥料もたっぷりですもんね。でもちょっとだけかじってみました。
エッ！人参の香りもせんし、味も・・・・。
そこで、食べ比べてみました。
皿に入れてどっちが自然農の人参か？
見た目でも分かります。自然農の人参は色が濃いいし、香りもします。そして甘い！
相棒に食べさせると、いただいた人参は「にがい」と言います。野菜が苦いのは化学肥料の味です。
安心安全で、旨い野菜はやっぱ自然農でしょうね。って、私は人参が苦手ですが自分で作る人参だけは食べられます。
2012年01月23日
款冬華（かんとうはなさく）です
今週は寒さが厳しくなるそうです。畑の野菜が霜や雪などにやられてしまわんように「不織布」をかけてきました。
でも暦の上では「款冬華（かんとうはなさく）」です。フキノトウが芽を出してくる頃と言われています。
畑のフキノトウもいくつも可愛い芽を出しておりました。
早く春がくるのが待ち遠しいですね。
でも暦の上では「款冬華（かんとうはなさく）」です。フキノトウが芽を出してくる頃と言われています。
畑のフキノトウもいくつも可愛い芽を出しておりました。
早く春がくるのが待ち遠しいですね。
2012年01月21日
手作りこんにゃくとソバ三昧
畑でできたものばかりでコンニャクとソバを作りました。
炊いたコンニャク芋と豆の殻を焼いてで作った灰汁をミキサーにかけて、丸めてコンニャク玉を作ります。
コンニャク玉を30分ほど炊いて・冷やして出来上がり。
子供たちも一人前に頑張っています。食べるのも一人前ですから。って一人前以上かな？
ソバも図書館から借りてきた本を参考に作りました。指導者は和樹君です。
茹でて直ぐに食べます。旨いのなんのって！
ソバがきもしてみました。ま～皆さん食べるわ・食べるわ！
しばらくはコンニャクもソバも見たくないほど食べました。
自分たちで作った食材を使って、みんなで食べる、幸せな一日でした。
炊いたコンニャク芋と豆の殻を焼いてで作った灰汁をミキサーにかけて、丸めてコンニャク玉を作ります。
コンニャク玉を30分ほど炊いて・冷やして出来上がり。
子供たちも一人前に頑張っています。食べるのも一人前ですから。って一人前以上かな？
ソバも図書館から借りてきた本を参考に作りました。指導者は和樹君です。
茹でて直ぐに食べます。旨いのなんのって！
ソバがきもしてみました。ま～皆さん食べるわ・食べるわ！
しばらくはコンニャクもソバも見たくないほど食べました。
自分たちで作った食材を使って、みんなで食べる、幸せな一日でした。
2012年01月20日
コンニャク作りの準備です
明日はコンニャク作りをします。
朝からコンニャク芋を掘りました。3年目になると大きくなっております。
イモの周りには子イモが付いています。子イモは次のための種になります。
子イモを小町さんがチョッコとだけかじっていたら、ピリピリ痛いほどになってしまいました。
洗って土を落として、傷んでいたり虫食っているところを切ります。
特に芽が出ているところはもったいないけど、大きく削ります。
洗って切っていたら、手が痒い！ヒリヒリと痛く痒くなります。
自然農で化学肥料も有機肥料も使っていないので、身が締まっています。
やっぱ自然農ですな。
イモの皮も一緒に使います。売ってあるコンニャクには皮のかわりに、海藻などで皮をまねてあります。
お湯を沸かして、切ったイモを入れてやわらかくなるまで炊きます。
続きは明日です。
始めての人用に、生のイモもあります。初めからやってもらうためです。
コンニャクを固めるのは薬品ではなくて、大豆の殻を燃やして作った灰汁と、ぼちぼち農園の竹山作業の時に竹を燃やして作った灰汁を使う予定です。
超贅沢なコンニャク作りが楽しみです。
朝からコンニャク芋を掘りました。3年目になると大きくなっております。
イモの周りには子イモが付いています。子イモは次のための種になります。
子イモを小町さんがチョッコとだけかじっていたら、ピリピリ痛いほどになってしまいました。
洗って土を落として、傷んでいたり虫食っているところを切ります。
特に芽が出ているところはもったいないけど、大きく削ります。
洗って切っていたら、手が痒い！ヒリヒリと痛く痒くなります。
自然農で化学肥料も有機肥料も使っていないので、身が締まっています。
やっぱ自然農ですな。
イモの皮も一緒に使います。売ってあるコンニャクには皮のかわりに、海藻などで皮をまねてあります。
お湯を沸かして、切ったイモを入れてやわらかくなるまで炊きます。
続きは明日です。
始めての人用に、生のイモもあります。初めからやってもらうためです。
コンニャクを固めるのは薬品ではなくて、大豆の殻を燃やして作った灰汁と、ぼちぼち農園の竹山作業の時に竹を燃やして作った灰汁を使う予定です。
超贅沢なコンニャク作りが楽しみです。
2012年01月19日
遠くて近いスウェーデン
スウェーデンにマクロビ留学中の「必殺マクロビ料理人Ｔさん」からメールが来ます。
遠いな～って思っていたけど、まるで近くからメールが来ているみたいに感じます。
スウェーデンには白い人参・根セロリ・中が黄色のカブなど珍しい野菜があるそうです。
百姓のおばさんは見てみたいし・作ってみたいな～。
知っている野菜は硬かったり・肉厚で使いずらいそうです。
いや～それも見てみたい！
Ｔさんが帰ってきて、料理を作ってくれるのを、首を長～くして待つおばさんです。
遠いな～って思っていたけど、まるで近くからメールが来ているみたいに感じます。
スウェーデンには白い人参・根セロリ・中が黄色のカブなど珍しい野菜があるそうです。
百姓のおばさんは見てみたいし・作ってみたいな～。
知っている野菜は硬かったり・肉厚で使いずらいそうです。
いや～それも見てみたい！
Ｔさんが帰ってきて、料理を作ってくれるのを、首を長～くして待つおばさんです。
2012年01月17日
ドラえもん先生の英会話教室
今年最初の英会話教室でした。
先日ＮＨＫテレビで「オカワカメ」栽培の放送があっていた時の話題です。
By the way.おかわかめ farmer an TV.
ところで、テレビにオカワカメ農家が出とったね。
They said. "It is aiso suitabie for しゃぶしゃぶ”
しゃぶしゃぶで食ぶると旨かってったい。
They said "It is more sticky than an uncooked one"
生で食べるよりか、トローッとしとるてったい。
「オカワカメ」栽培農家は少なくて、まだまだ珍しい野菜だそうです。
テレビの方は大分県でした。熊本ではそれ以上に珍しでしょうね。
私は作り始めて2年です。ハウス栽培ではなくて、自然農の露地栽培です。
だから霜が降りたころからはなくなってしまいます。次の年に「オカワカメ」についていた「むかご」が地に落ちて、それから芽を出します。
夏が旬の野菜です。旬の野菜は旬に食べるのが一番旨かですもんね。
先日ＮＨＫテレビで「オカワカメ」栽培の放送があっていた時の話題です。
By the way.おかわかめ farmer an TV.
ところで、テレビにオカワカメ農家が出とったね。
They said. "It is aiso suitabie for しゃぶしゃぶ”
しゃぶしゃぶで食ぶると旨かってったい。
They said "It is more sticky than an uncooked one"
生で食べるよりか、トローッとしとるてったい。
「オカワカメ」栽培農家は少なくて、まだまだ珍しい野菜だそうです。
テレビの方は大分県でした。熊本ではそれ以上に珍しでしょうね。
私は作り始めて2年です。ハウス栽培ではなくて、自然農の露地栽培です。
だから霜が降りたころからはなくなってしまいます。次の年に「オカワカメ」についていた「むかご」が地に落ちて、それから芽を出します。
夏が旬の野菜です。旬の野菜は旬に食べるのが一番旨かですもんね。
2012年01月15日
ソバが旨い!
12月に収穫したソバを水車でひいてもらいました。
沢山は作っていなかったけど4キロほどはありました。
今日出来上がってきたので早速「そばがき（そばねり）」にしていただきました。
ソバ粉に熱湯をかけて混ぜて食べるだけの「そばがき」ですが、いや～何と言ったらいいのか分からんくらいに旨い！
ねばりがあって・しっとりしていて・優しいお味でした。
子供のころにばあちゃんが「そばがき（そばねり）」を作ってくれていました。「そばぎゃー」って言ってました。
台所の土間のかまどで杉の枝を燃やして湯を沸かし、その湯で作ってくれていました。
ソバの香りと杉の枝が燃える香りがして、苦手でした。今考えると贅沢だったんだなとは思いますけどね。
一緒に種をまいてくれた和樹君とおかあちゃんも一緒にいただきました。
今度の土曜日21日10時から「コンニャク作りとソバ打ち」をします。
コンニャクは灰汁で固めます。薬品は使いません。灰汁は畑でできた大豆を燃やして、その灰を煮詰めて作りました。って、作ったのは小町さんですが。
参加したいなーと思われる方は連絡ください。
沢山は作っていなかったけど4キロほどはありました。
今日出来上がってきたので早速「そばがき（そばねり）」にしていただきました。
ソバ粉に熱湯をかけて混ぜて食べるだけの「そばがき」ですが、いや～何と言ったらいいのか分からんくらいに旨い！
ねばりがあって・しっとりしていて・優しいお味でした。
子供のころにばあちゃんが「そばがき（そばねり）」を作ってくれていました。「そばぎゃー」って言ってました。
台所の土間のかまどで杉の枝を燃やして湯を沸かし、その湯で作ってくれていました。
ソバの香りと杉の枝が燃える香りがして、苦手でした。今考えると贅沢だったんだなとは思いますけどね。
一緒に種をまいてくれた和樹君とおかあちゃんも一緒にいただきました。
今度の土曜日21日10時から「コンニャク作りとソバ打ち」をします。
コンニャクは灰汁で固めます。薬品は使いません。灰汁は畑でできた大豆を燃やして、その灰を煮詰めて作りました。って、作ったのは小町さんですが。
参加したいなーと思われる方は連絡ください。
2012年01月12日
スウェーデンに無事到着だって（*^_^*）
今朝は寒いと天気予報がいっていたけど、霜はたいしたことはなかった。
ばってん！野菜か凍っていてなかなか融けんでいました。
必殺マクロビ料理人Ｔさんがスウェーデンに今朝無事に着いたんだって。
Ｔさんのおばさんちに産直を届けています。その時におばさんから聞きました。
あ～良かった。ひと安心しました。半年後の帰国を待っております。
若い人はいいですね～。おばさんは外国なんて1人では絶対行けんよな～。
でも畑の勉強に行ってみたい気もするなあ。
ばってん！野菜か凍っていてなかなか融けんでいました。
必殺マクロビ料理人Ｔさんがスウェーデンに今朝無事に着いたんだって。
Ｔさんのおばさんちに産直を届けています。その時におばさんから聞きました。
あ～良かった。ひと安心しました。半年後の帰国を待っております。
若い人はいいですね～。おばさんは外国なんて1人では絶対行けんよな～。
でも畑の勉強に行ってみたい気もするなあ。
2012年01月10日
水仙も咲き始めたよ～
畑の黄色の水仙が綺麗かです。
良い香りもします。あ～この香りは・・・・？
植木市の香りです。やがて植木市が始まりますもんね。
水仙は大好きな花です。昨年に色んな種類の水仙の球根を植えたので楽しみだな～。
良い香りもします。あ～この香りは・・・・？
植木市の香りです。やがて植木市が始まりますもんね。
水仙は大好きな花です。昨年に色んな種類の水仙の球根を植えたので楽しみだな～。
2012年01月09日
菜の花が咲き始めています
この寒いのに「菜の花」が咲き始めました。
花になる前のつぼみを食べるために種から作ったものです。
寒くて苗はまだ小さいけど、黄色の花が咲いたりつぼみをつけているのもあります。
今日は始めて1か所だけ出荷しました。
まだまだ春までには遠いけど、畑には春がきています。菜の花・タンポポ・ほとけの座などなど咲いています。
花のまわりで畑仕事をする幸せを感じています。
花になる前のつぼみを食べるために種から作ったものです。
寒くて苗はまだ小さいけど、黄色の花が咲いたりつぼみをつけているのもあります。
今日は始めて1か所だけ出荷しました。
まだまだ春までには遠いけど、畑には春がきています。菜の花・タンポポ・ほとけの座などなど咲いています。
花のまわりで畑仕事をする幸せを感じています。
2012年01月08日
くまモンのおしぼり
久しかぶりに熊本市内に行ってきました。
若いころに勤めていた病院の時の友達で新年会でした。この会の名前は「6人娘」といいます。
60歳すぎたおばさんや、やがて60になろうとしているおばさんばかりです。
みなさん看護師などで活躍している人ばかりで、百姓のおばさんは「あ～私も看護師だったんだな～」って思いました。
食事の時にお絞りが出てきますが、くまモンの袋に入っています。
最近くまモンが大好きになった私は超嬉しかったです。
喫茶店でもくまモンの袋でした。
「よ～来なはったな」と書いてあります。な～んか嬉しかですな。
若いころに勤めていた病院の時の友達で新年会でした。この会の名前は「6人娘」といいます。
60歳すぎたおばさんや、やがて60になろうとしているおばさんばかりです。
みなさん看護師などで活躍している人ばかりで、百姓のおばさんは「あ～私も看護師だったんだな～」って思いました。
食事の時にお絞りが出てきますが、くまモンの袋に入っています。
最近くまモンが大好きになった私は超嬉しかったです。
喫茶店でもくまモンの袋でした。
「よ～来なはったな」と書いてあります。な～んか嬉しかですな。
2012年01月07日
蜜入り大根？
切干大根を作ろうと大根を切ったら、何？周りがまるでリンゴの蜜入りみたいなものがあります。
食べてみると甘い！これ何？フルーツ？というほで甘い！
これで切干大根にしたらどうなに旨いのができるんだろう？
今日は朝から良い天気でした。一日中畑仕事をしておりました。
畑にいるととっても気持ちがいいし落ち着きます。
まだまだ作業したかったけど、町の5時を知らせる「夕焼け小焼け・・・」がながれてきたので仕方なく帰ってきました。
畑から見える夕焼けが綺麗でした。
食べてみると甘い！これ何？フルーツ？というほで甘い！
これで切干大根にしたらどうなに旨いのができるんだろう？
今日は朝から良い天気でした。一日中畑仕事をしておりました。
畑にいるととっても気持ちがいいし落ち着きます。
まだまだ作業したかったけど、町の5時を知らせる「夕焼け小焼け・・・」がながれてきたので仕方なく帰ってきました。
畑から見える夕焼けが綺麗でした。
2012年01月06日
しばらく寂しくなります
今朝は寒かった～。産直の野菜収穫がなかなかできずにいました。野菜も土も凍っていましたんでね。
畑の勉強に来ている必殺マクロビ料理人Ｔさんが久しぶりに着ました。
1月からスウェーデンにマクロビ留学に行きます。今日は最後に鍋をして食べました。っていうか、鍋から何までＴさんが持ってきたんですけどね。しばらくはＴさんのマクロビ料理も食べられなくなります。
元気で楽しんできてほしかです。土産話を楽しみに待っておきます。
畑の勉強に来ている必殺マクロビ料理人Ｔさんが久しぶりに着ました。
1月からスウェーデンにマクロビ留学に行きます。今日は最後に鍋をして食べました。っていうか、鍋から何までＴさんが持ってきたんですけどね。しばらくはＴさんのマクロビ料理も食べられなくなります。
元気で楽しんできてほしかです。土産話を楽しみに待っておきます。
2012年01月05日
くまもんクッキー
今日から本格的な産直配達です。
朝は野菜もガチガチに凍っています。融けるのを待って収穫です。野菜によっては芯の部分が凍っていました。
この寒いのに野菜は自分で自分を守りながら収穫を待っていたんですね～。
まだ小さな野菜たちは、不織布の下でゆっくりと大きくなっております。
今日の配達で「くまもんクッキー」をいただきました。あんまり可愛くて食べられませ～ん。
朝は野菜もガチガチに凍っています。融けるのを待って収穫です。野菜によっては芯の部分が凍っていました。
この寒いのに野菜は自分で自分を守りながら収穫を待っていたんですね～。
まだ小さな野菜たちは、不織布の下でゆっくりと大きくなっております。
今日の配達で「くまもんクッキー」をいただきました。あんまり可愛くて食べられませ～ん。
2012年01月04日
雪の神社へ初詣
小国両神社へ初詣に行ってきました。
途中雪が降り出し、両神社に着いたころには大雪でした。
必殺マクロビ料理人Ｔさんが巫女姿で待っていてくれました。とっても可愛くて似合っています。私と一緒に写真とりましたが、私はおっさんみたいで・・・。
はい！もちろん英会話もバッチリでした。
Ｔさんとお母さんの料理がおいしかった～。黒豆が特に旨くて！あんなに旨いのは始めて食べましたな。
10日にはスエーデンに出発します。しばらくはＴさんの料理は食べられんようになるから寂しくなります。
って、食べられんようになるのはもちろんですが、Ｔさんの笑顔が見られんようになるとが寂しくなるとです。
元気でたくさん勉強してきてほしいです。帰ってきたら学んだ料理を教えて、っていうか、食べさせてくれるでしょうね。
待っとります。
途中雪が降り出し、両神社に着いたころには大雪でした。
必殺マクロビ料理人Ｔさんが巫女姿で待っていてくれました。とっても可愛くて似合っています。私と一緒に写真とりましたが、私はおっさんみたいで・・・。
はい！もちろん英会話もバッチリでした。
Ｔさんとお母さんの料理がおいしかった～。黒豆が特に旨くて！あんなに旨いのは始めて食べましたな。
10日にはスエーデンに出発します。しばらくはＴさんの料理は食べられんようになるから寂しくなります。
って、食べられんようになるのはもちろんですが、Ｔさんの笑顔が見られんようになるとが寂しくなるとです。
元気でたくさん勉強してきてほしいです。帰ってきたら学んだ料理を教えて、っていうか、食べさせてくれるでしょうね。
待っとります。
2012年01月03日
明日は小国両神社へ初詣に
正月気分も今日までです。
明日から産直が始まります。あす朝は寒そうだから今日のうちに野菜を収穫しておかんといかんです。
朝は野菜が凍っていますんでね。夕方に収穫してきました。
久しぶりの畑作業で1人楽しかったです。
明日は必殺マクロビ料理人Ｔさんんの実家である、両神社に初もうでに行きます。
ただの初詣じゃなかとです。神社に着くころから英語で喋らんといかんとです。
英会話のドラえもん先生の宿題です。正月からきたわれるばい！
明日から産直が始まります。あす朝は寒そうだから今日のうちに野菜を収穫しておかんといかんです。
朝は野菜が凍っていますんでね。夕方に収穫してきました。
久しぶりの畑作業で1人楽しかったです。
明日は必殺マクロビ料理人Ｔさんんの実家である、両神社に初もうでに行きます。
ただの初詣じゃなかとです。神社に着くころから英語で喋らんといかんとです。
英会話のドラえもん先生の宿題です。正月からきたわれるばい！
2012年01月02日
やっぱ畑に行っちゃった
正月早々から畑仕事しているわけにもいかず。でも畑にいっちゃいました。二か所の畑をまわってきました。
作業はしておりまっせん。みて回っただけです。
12月に種蒔いた麦が芽を出しておりました。安心です。
ところどころにタンポポの花が咲いておりました。この寒い中に黄色の花が綺麗かです。
作業はしておりまっせん。みて回っただけです。
12月に種蒔いた麦が芽を出しておりました。安心です。
ところどころにタンポポの花が咲いておりました。この寒い中に黄色の花が綺麗かです。
